Витамин А – жирорастворимый витамин, известный также как ретинол или бета-каротин – выполняет в нашем организме важные функции. Он помогает общему развитию организма и является основным условием для его нормального роста. Также витамин А отвечает за формирование костной системы, а потому необходим для правильного развития зубов и роста костей у маленьких детей. Однако главной ролью бета-каротина является поддержание нормального зрения. Кроме этого, витамин А оказывает помощь в функционировании слизистых оболочек во всем организме человека, начиная от носа и рта и заканчивая мочевой системой. Ретинол полезен и для поддержания хорошего состояния кожи. Также, выполняя функцию антиоксиданта, витамин А защищает организм человека от заболеваний сердца и новообразований.

Дефицит витамина А приводит к следующим проблемам:

* — сухость слизистых оболочек;
* — повышение риска инфекций;
* — риск развития куриной слепоты;
* — замедление роста у детей;
* — ломкость и медленный рост ногтей;
* — сухость волос и кожи;
* — псориаз;
* — акне;
* — очаговое облысение;
* — диарея.

Витамин А содержится в таких продуктах как сливочное масло, яйца, молоко, печень, мясо, помидоры, морковь, паприка, шпинат, манго и дыня.
Суточная норма ретинола составляет 700 мкг , что соответствует 50 г свежей моркови. Одна морковка в день — и вы обеспечите себя витамином А.

http://www.nutriciologia.ru/korotko-o-vitminax-vit...%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8%29