Мы очень любим этот соус. И используем везде и в супах, и к гарнирам.

Конечно, если вы чеснок не любите, то он вам не подойдёт.

Всё просто, а если под рукой ещё и техника хорошая, то совсем просто. Помнится раньше, я его на мясорубке крутила, а чеснок, через чеснокодавку. Так тоже можно, просто времени чуть больше займёт.

Ещё было бы замечательно, чтобы работать в четыре руки. Мне муж всегда помогаетс помидоров кожицу снять.

Итак, берём и чистим чеснок, моем зелень и помидоры.

[500x375]

[500x375]

На плите уже закипела водичка, чтобы помидоры туда кидать и кожицу с них снимать.

[500x411]

Дальше, чистим помидорки.

[500x375]

[375x500]

[375x500]

Получается вот такая красота!

[375x500]

Зелень и чеснок тоже измельчаем. Ну, тут я совсем обнаглела, у меня есть ещё один блендер - маленький.

[375x500]

[500x468]

Потом мы зелень, чеснок и помидоры замешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

[500x375]

И в баночки всё это, в баночки...

[500x375]

Вот.


P.S. Лучше хранить в холодильнике.