Кана - общее название для двух слоговых азбук - катаканы и хираганы. Про них и так на первых страницах подробно написано, так что повторяться не буду, а вот предложить довольно удобные тесты для проверки, думаю, лишним не будет.

• http://drmoku.com/hiragana-audio-stroke-orders тут можно послушать произношение и посмотреть, как пишется каждый из знаков хираганы, а потом пройти тест. Для облегчения запонинания для некоторых знаков есть мнемоники, хотя по-моему, они слишком мудреные какие-то, легче так запомнить. Сайт на английском. Катакана в планах, но пока нету.
  
• http://www.ugoky.com/hiragana/hiragana_ugoky.swf Напомню, тем, кто забыл: знаки каны не взлись из ниоткуда, а произошли от кандзи. Но узнать в кане китайский иероглиф теперь почти невозможно (русским так точно невозможно, полагаю). По ссылке можно посмотреть, из каких кандзи произошел каждый из знаков каны. Запомнить поможет едва ли, но очень интересно.
  
• http://www.realkana.com/hiragana/ Тест на знание каны, можно выбрать те знаки, которые хотите проверить. Пояснения на английском.
  
• http://nippon.temerov.org/hiragana_test.php Почти то же самое, но на русском.
  Успехов в изучении!