На праздники много времени проводим на кухне,и как много для нас значит хорошая выпечка,особенно на пасху куличик хочется сделать самый вкусный.
5 ст. муки,
1.5 ст. сливок,
250 г слив. масла,
1 ст. сахара,
8 желтков,
0.5 ст. миндаля,
0.5 ст. изюма,
1 ч.л. соли,
100 г дрожжей, ванилин.
Глазурь:
1 белок, 0.5 ст.
сахара, 0.5 ст. воды,
1/2 ч.л. лимонного сока

Если всё это есть,можно проявить фантазию,или выпечь так :
Для приготовления теста в теплых сливках развести дрожжи, сделать опару, добавив половину муки, и поставит в теплое место на 1-1.5 ч. Желтки растереть добела с сахаром, добавить размягченное масло, растереть. Изюм перебрать, миндаль измельчить. Когда опара подойдет, ввести в нее протертую массу, орехи и изюм. Тесто хорошо перемешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин, вымесить и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, вымесить его еще раз и дать опять подойти. Из готового теста сформовать шар и положить его в форму с высокими стенками, выстланную изнутри бумагой, смазанной маслом. Тесто в форме должно занимать не более 1/3 ее высоты. Выпекать кулич в разогретой до 200-220 С духовке 60-70 мин. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его сырой бумагой. Готовый кулич осторожно вынуть из формы, дать остыть и смазать тонким слоем глазури. Для приготовления глазури сахар залить горячей водой, размешать и сварить густой сироп, снимая пену. Готовность сиропа определяют так: зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить в холодную воду. Если из остывшего сиропа можно скатать мягкий шарик - он готов. Белок взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остывший сироп, добавить лимонный сок и размешать до получения однородной массы. Перед глазированием нагреть глазурь до 60-65 С при помешивании. При желании глазурь можно окрасить какао, шоколадом, процеженным клюквенным соком.
[показать]

И выпекать вам поможет Baumatic

Особенно в кризис,так хочется чего-нибудь урвать в нахаляву,вот вам пожалуйста целый фестиваль!
"Фестиваль халявы"
Фестиваль халявы
При покупке любого духового шкафа Baumatic Вы в подарок получаете варочную панель стоимостью от 10 000 руб!!! При покупке вытяжки Baumatic в подарок идет комплект фильтров!!! Торопитесь! Акция продлится до 30 апреля 2009 года. Количество подарков ограничено!!!
Гарантия на продаваемую технику 2 года.
Заходите без проминдления и выбирайте !!!
www.kychnya.ru/