Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение

[показать]

Уж очень понравился рецепт!:) Не могу не поделиться.

В горячее молоко добавить сахар, растительное масло, посолить, влить молоко в просеянную муку, вымесить тесто, подсыпая муку, пока не перестанет липнуть к рукам, завернуть в плёнку, отставить в сторону на 30 минут.
Картофель очистить, отварить. Тем временем обжарить мелко рубленный лук до мягкости (на среднем огне в топлёном масле).
Натереть картофель вместе с брынзой на тёрке, добавить мелко рубленную зелень, чесночное пюре, вбить яйцо, перемешать.
Тесто разрезать ножом на порции размером с куриное яйцо, раскатать каждый кусок теста как можно тоньше. Выложить начинку в центр круглой лепёшки (по 1-2 ст. л.), разровнять до толщины слоя в 1 см, надрезать тесто расходящимися от цента линиями и заворачивая его на начинку внахлёст (смазывая места стыков взбитым яйцом).
Чуть раскатать лепёшку с начинкой скалкой, выпекать в сухой чугунной сковороде на средне-сильном огне с двух сторон, начиная со стороны, где тесто внахлёст.
Подавать с молоком.

На 6-8 штук

300 г брынзы;

3-4 картофелины;

1 луковица;

1 яйцо; 1-1,5 ст. муки;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. молока;

2 ст. л. топлёного масла;

петрушка;

1 зубчик чеснока;

0,5 ст. л. сахара; соль

[показать]

Спасибо источнику: talerka.ru

Видео:

А ещё их делают с тыквой, изюмом и толчёными грецкими орехами, вишней, творогом, капустой, яблоками, курагой с лимоном, мясным фаршем и рыбой с лимоном и имбирем.
Источник