Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение



Все началось с того, что мне рассказали новый вариант рецепта сырников... Пока собиралась делать по новому рецепту, прошла неделя, и за это время у меня придумался свой Cобственый рецепт. Хочу вам его предложить, так как результат превзошел все ожидания:))

[показать]

На этой фотке уже видно, какой в сырничках секретик! Но все по порядку!
Все вы знете рецепт сырников. Но расскажу все же какой у меня.

Сразу оговорюсь, у меня рецепт "на глаз", тут главное не граммы , а пропорции.

Итак, нам понадобится:

Творог 250-300 гр,
Мука по объему такое же количество, как творога, можно чуть-чуть больше,
2 яйца,
Сода четверть чайной ложки гасим уксусом,
Сахар 1,5-2 ст. ложки(в этот раз без горки),
соль четверть чайной ложки,
Кефир или сыворотка, сколько возьмет тесто. Тесто должно быть густое, как обычно на сырники, чтобы можно было раскатать колбаску и порезать на кружочки.
Впрочем, я не катаю колбаску и не режу ее, а просто отщипываю кусочек и выкладываю на дощечку, хорошо посыпанную мукой.

[показать]


Сюрпризом и секретиком у меня оказались вкусные и сладкие, какие-то ананасовые (вроде сорт такой) абрикосы. Думаю что и другие фрукты тоже подойдут.
И так, на кругляшок теста ложу, хорошенько вдавливая, половинку абрикосы и всыпаю в ее ложбинку сахарок. После этого беру кусочек теста поменьше и накрываю абрикоску, а чтобы слепить приподнимаю слегка края нижнего слоя теста. Слепливается очень хорошо.

[показать]

Обваливаю еще в муке и отправляю на раскаленную сковороду, сразу прикручиваю огонь до средне-слабого. Жарю чуть дольше, чем обычные сырники

[показать]


Пока сырники жарятся, делаю подливку.
4-5 ст.ложек сметаны хорошо перемешиваю с несколькими чайными ложками сахара, в зависимостиот кислоты сметаны.

[показать]

Вот она вкуснятина с секретом! Разрезанный сырник не смогла снять, слишком вкусно пахло и вид чудесный и вкусно оказалось бесподобно!:))


[показать]

Вот так, из желания удивить дочку, нового рецепта и желания сотворить чего-нибудь, появился еще один рецептик полезного лакомства:))


И еще, про сахар: Не смотря на то, что абрикосы были очень сладкие, сироп который образовался из сахара добавил сказочного вкуса!:))

Дочка не знала, что в сырнике и была счастлива, что там что-то сладенькое внутри!:))

Ах, да: по Новому рецепту я тоже уже готовила уже и тоже оказалось бесподобно и оригинально (первый раз такое ела).
Но фотки не могу достать из камеры, глючит аппарат:)). Так что расскажу Новый рецепт в следующий раз:))

Приятного аппетита!:))

Velessa