яблоки - 5 шт.
картофель вареный - 4 шт.
масло - 100 г
яйцо - 4-6 шт.
сахар - 75 г
лимон - 1 шт. (сок и цедра)
орехи рубленые - 60 г

Картофель очистить, нарезать ломтиками, поджарить в масле и остудить.

Сок одного лимона, цедру половины лимона, натертую на терке, яичные желтки, орехи, сахар и нарезанные ломтиками яблоки смешать с картофелем. Добавить взбитые белки и все перемешать. Массу переложить в форму, смазанную жиром, и запекать в духовке около часа.

Запеканку подавать в горячем или холодном виде. Сверху можно залить желе или фруктовым соком.