там была разная еда. не было только свинины. А так там было все: и макароны разных видов, и картошка во всех вариантах, очень много овощей и свежих и тушеных и запеченых, и пицца, и плов, и супы разные, и рыба. Сладкого просто немеренное количество. Так что не могу сказать что у них какая-то специфическая еда. Может сами у себя дома они что-то другое едят, но нас кормили адаптированной едой. Даже таблетки от живота не понадобились.
Наверное, для туристов они стараются. А моя подруга жила у турков дома. Она рассказывала немного об их обычаях, еде. Они едят все вместе. Пока последний член семьи не сядет за стол, к еде никто не притронется. Едят сидя на полу. Шведский стол, но на полу. Она говорит, что есть на полу очень удобно. Не знаю, я не пробовала.