Как правильно есть спагетти итальянским способом.

Любой фанат телевидения, смотревший сериал Клан Сопрано, с жадностью наблюдал, как семья Тони с большим удовольствием поедает воскресные обеды из спагетти и фрикаделек. Эта статья расскажет вам, как правильно есть спагетти в итальянской традиции, при сохранении надлежащих манер в процессе. Вы же не хотите поглощать спагетти, как это делает Тони Сопрано. Тони ест спагетти традиционным итальянским способом, но показывает далеко не лучшие манеры, когда делает это. Он отображает ненасытный аппетит, набивает себе полный рот, и при этом еще часто разговаривает. Вы также не хотите есть, как это делает сын Тони Сопрано, потому что в этом случае вы бы очень мало ели. Действительно, это была редкость увидеть, как его сын ест много спагетти, потому что у него был переходный возраст, и он был больше занят нытьем и жалобами. Лучше употреблять ваши спагетти в пищу так, как это делает жена Тони, Карела или его дочь, Медоу. Вот они показывают хорошие манеры за столом, едят по немного, не набивая полный рот, никогда не разговаривают с едой во рту. В итальянской традиции существует специфический способ употребления в пищу спагетти. Для этого вам понадобятся спагетти с фрикадельками, вилка, ложка и бокал красного вина.

1. По итальянским правилам, когда вы едите спагетти, их нужно накручивать на вилку в ложке, а не в тарелке. Что значит накручивать? Очень просто, вы берете вилку в одну руку, а ложку в другую, накручиваете на вилку нужное количество пасты и кладете себе в рот. В результате, если вы сделали все правильно, у вас не будут свисать изо рта макаронины, а соус маринара (итальянцы относятся к нему как к подливе) не будет течь по подбородку. Я не итальянец, но узнал это от своей соседки по комнате, которая была итальянкой. Когда она в первый раз увидела, как я ем спагетти, она была потрясена. Видимо, я нарушил ее культурные представления, касающиеся надлежащего употребления в пищу спагетти. Она закричала со своим акцентом "Эй! Ты что делаешь?! Настоящие итальянцы никогда не вертят вилкой у себя в тарелке! Только деревенщина накручивает пасту в тарелке! Итальянцы накручивают их в ложке! И потом она показала мне, как это делается. Держа вилку в правой руке (если вы правша) и ложку в левой, зачерпните зубцами вилки немного пасты, положите ее в ложку и аккуратно накручивайте ее на вилку, так, чтобы получилась нужная порция пасты, без свисающих макаронин и капающего соуса.

2. После того, как вы освоили искусство накручивать спагетти на вилку, вы должны овладеть искусством брать нужное количество пасты на вилку, чтобы ее не получилось слишком много, так что она не будет влезать в рот, если конечно вы не Тони Сопрано. Исходя из моего личного опыта, могу вам посоветовать брать 3-4 макаронины и накручивать их на вилку. Мои эксперименты на эту тему доказали, что если взять больше, чем 3-4 макаронины, то, скорее всего, они не поместятся вам в рот или вы испачкаетесь. Определенно не красиво, когда макароны свисают, ну а звук засасывания свисающих макаронин, как будто через соломенную трубочку, идет в разрез с этикетом приема пищи в любой культуре.

3. Теперь, когда вы знаете, как правильно есть спагетти итальянским способом, идите в хороший итальянский ресторан и закажите отменную порцию спагетти с бокалом красного вина. Я предпочитаю вино Пино Нуар, но итальянцы, несомненно, предпочитают Кьянти или другие итальянские вина. Теперь вы можете наслаждаться спагетти зная, что вы не нарушаете этикет. Бон Аппетито!