В ту пору, когда появляются молодые кабачки с еще не сформировавшимися семенам, самое время готовить это нехитрое блюдо. Удобно, что кабачок нужно только лишь очистить от кожуры, а семена выбирать не придется. Ну и еще нарезать надо на кружки. После чего их перемешать с солью и тертым чесноком, а затем обвалять в муке. Чтобы на пачкать руки и равномерно распределить муку надо насыпать ее в пакет, туда же положить кабачки и энергично это все перемешать. Ну а после этого жарить в растительном масле.