Это рецепт куриного шашлыка. Курица - хорошая альтернатива свинине, например, для шашлыка. На 1 кг курицы берется 3 средних луковицы, 0,5 стакана 3%-ного уксуса, несколько зубчиков чеснока, перец, соль. Курицу нарезать кусочками и выложить в полиэтиленовые пакеты, посолить, посыпать молотым перцем, добавить нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, уксус и перемешать. Состав надо оставить мариноваться 2-3 часа. Далее надо нанизать на шампура и готовить.