Эти вареники относятся к разряду постных. Может рецепт пригодиться постящимся. Готовятся вареники с капустой - свежей (ее надо потушить) или квашеной. Капусту надо потушить на растительном масле, предварительно обжарив в нем лук и морковь. А еще раньше лучше приготовить тесто. Чтобы было легче его раскатать, надо подержать его некоторое время в холодильнике в пакете. Готовые вареники отвариваются в подсоленной воде. После чего можно их обжарить и украсить зеленью.