Этим способом можно солить только огурцы и только малосольные для быстрого употребления. Технология засола основана на том, что солятся огурцы в собственном соку без маринада или воды. Итак, что понадобится? Ну, собственно, сами огурцы, зелень укропа, несколько зубчиков чеснока, соль, можно добавить сахара немного. Промытые огурцы складываются в прочный пакет, засыпаются солью, туда же кладется зелень, чеснок. Всё это дело хорошенько завязывается, встряхивается, чтобы соль распределилась равномерно и помещается в холодильник примерно на сутки-двое. Огурцы получатся просто отличные: хрустящие и очень вкусные.