Готовлю такое уже очень давно и всегда идет на ура. Просто хорошее сочетание: томаты, баклажаны и чеснок. Готовится довольно быстро. Сначала надо хорошо промыть баклажаны, нарезать на кольца шириной 2 см примерно и замочить их в круто соленую воду, чтобы они потеряли горечь. После этого воду надо слить и обжарить каждый кружок с обеих сторон. Выкладывать надо непременно в 1 слой. Теперь каждое кольцо баклажана промазать давленным чесноком, а сверху положить кружочек помидора. Сверху капнуть майонеза немного и аккуратно, лучше воспользоваться дозированным пакетом. Естественно, что майонез здесь не только для красоты, но и для вкуса. Очень советую попробовать.