Я всегда буквально понимала это понятие, ну что берут шоколад, растапливают и подают. А оказывается горячий шоколад готовится совершенно не так. На 1 стакан молока уйдет два желтка, 2 ст. ложки сахара, 1 ч.л. крахмала. Да и еще не забыть добавить пару столовых ложек из пакета с какао. Желтки надо взбить с сахаром, лучше в блендере или миксере, добавить крахмал и какао, перемешать. А тем временем на водяной бане греется молоко в кастрюльке, туда и надо добавить желтки. Греть минут 10 постоянно мешая. А затем можно и угоститься.