Эти вареники готовятся с фаршем из обжаренного мяса, пропущенного через мясорубку и капусты. И сами они после отваривания тоже слегка обжариваются в растительном или сливочном масле. Капусту надо потушить на растительном масле обычным способом с луком, а фарш потушить отдельно и потом соединить. Дальше понадобится крутое тесто. Чтобы оно не прилипало к рукам, надо подержать его в холодильнике в пакете. Вареники отвариваются в подсоленной воде и обжариваются. Подавать можно с зеленью.