[показать]
From the time of its founding during the Ottoman Empire, the name Haci Bekir has become a legend in Ottoman and Turkish confectionery and a leading symbol of this art. The Haci Bekir story began in 1777 when Bekir Effendi moved from Araз in Kastamonu, a province bordering the Black Sea coast of modern Turkey, to Istanbul. Here, he opened a small shop in the Bahcekapi district of what we now call the Old City, in which he began to produce and sell varieties of lokum, or Turkish delight and akide, the boiled sweets much loved by Turks. On fulfilment of his religious obligation to make pilgrimage to the Muslim holy city of Mecca, Bekir Effendi became known as Haci Bekir, a title of respect granted to those who have completed the hac, or pilgrimage.

Today, Haci Bekir's tradition is being carried on by the family as Ali Muhiddin Haci Bekir Confectioners, and the company can proudly say that this first shop represents the only business in Istanbul which has operated from the same premises for a period of more than two hundred years.


Сладости — одна из главных прелестей турецкой жизни. За пределами страны известны в основном халва (helva), лукум (lokum) и сладкая тяжелая выпечка пахлава (baklava). Все это, разумеется, существует в сотнях разных вариантов, но набор сладостей ими, понятно, не ограничивается.
История это кондитерской сети начиналась в 1777 году, когда Бэкир Эффенди переехал из Арача, района на берегу Черного моря, в Стамбул. Здесь он открыл свой маленький магазин в районе Старого города, где он начал готовить и продавать разные виды лукума и другие сладости.

Сейчас Ali Muhiddin Hacı Bekir – это один из магазинов самой большой в стране кондитерской сети. Лукумы, халва, пахлава, ашуре и другие турецкие вкусности, которые хорошо привозить в подарок друзьям-сладкоежкам.


Контакты
Istiklal Caddesi 127 (Beyoglu)
(212) 245 13 75
www.hacibekir.com.tr