Ингредиенты:
3 пучка базилика
1зубок чеснока
50 г тертого сыра пармезан (parmigiano)
100 мл оливкого масла (extra vergine)
Перетереть в ступке очень мелко листья базилика, добавить чеснок и кедровые орехи, все очень мелко растереть и посолить.
Можно использовать кухонный комбайн. Включать только "пульсант", чтобы соус не превратился в пену.
Добавить тонкой струйкой оливковое масло и в конце тертый сыр, все тщательно перемешать.
Переложить в банку , закрыть и хранить в холодном месте.
Сварить спагетти ( не переваривать), слить воду, выложить в салатницу и добавить песто, все перемешать, при подаче посыпать тертым пармезаном.