А вот хорошо взять эдак свиную ножку и запечь ее!

Только обязательно, чтобы задняя нога была!

Меня так учили. В задней ноге больше витаминов и мяса. Если напихать туда много чесноку.

Жалко, что у меня нет своей задней ноги... У меня и передние то разные какие-то. Или средние. Не разбираюсь.

Точно знаю, что носок на левой продырявится сразу, а на правой прослужит дольше. Наверно и у свиней так же.

Но есть разница с людьми!

Меня только жена обзывает изредка - "Свинья, ты, свинья!"

А у них обычно это делает муж.

А еще...еще... вот взять такую баранью шейку... И чтоб еще туда и говяжью вырезку... а можно еще бараньих ребрышек.. Только всего по чуть, порезать эдак и обжарить на сильном огне, чтоб начало румяниться.

И когда уже пойдет аромат по кухне - кинуть это все тушиться!

Бедные кинут в кастрюлю, а богатые разложат по глиняным горшочкам.

И там еще надо такой баклажанчик порезать. Молодой только и крупными кусками! И потом тоже туда кинуть. И еще пару картошин пихнуть резаных. Ну и чтоб уже совсем, то многа черного перцу, очень многа чесноку и еще пару помидор, только помидоры, чтоб были настоящие!

И еще покрошить сельдерей или какую петрушку.

А чтобы уже совсем, надо глиняный горшочек закупорить сверху куском теста.

И оно там будет бурчать и побулькивать, на медленном огне, издавать ароматы неведомой вкусноты... а когда уже через часик то, что сверху из теста превратится в поджаристую лепешку - можно доставать и хвастацца.

Не, конечно, надо еще небольшой холодец из свиных ушек, но не буду описывать, большинство не поймет. Свиные уши красивы у живых и толстых свиней, я им завидую. Если б у меня были такие уши - любили бы все девушки.

Ладно, холодец из ушек оставим на утро - мы же не обжоры?

И, конечно немного рыбки. Судак вполне подойдет. Там все просто - распластовал рыбку, обжарил лучок, бросил рыбку запекаться, потом накидал сверху обжаренного лука, залил сметаной с перчиком, да еще сыру чуть покрошил.

Когда оно все так вскипело от возмущения и сыр начал растекаться в гневе - значит пора!

Только оно там все будет очень нежное и выкладывайте осторожно. И побольше плавающего соуса в тарелку, побольше!

ПС. Перейдем к практике. Там, где - то в морозилке вроде валялась пачка покупных пельменей...