Лососевое суфле.

На удивление съедобная вещь, скажу я вам.

Берется:
500 г лосося без костей и кожи
400 лм жирных сливок
2 яйца
пучек укропа
немного соли
1 ложка горчицы (желательно английской)
Ложка уксуса
немного каен-перца

Все игридиенты кроме укропа перемолоть в комбайне или пропустить через мясорубку. В однородный фарш добавить укроп. Выложить массу в керамические формы, накрыть сверху фольгой и запекать в духовке на 170", обязательно на водяной бане.

Суфле вышло не просто вкусным но и красивым. Лично я в следуюший раз добавлю в смесь креветок и кусочки лосося и/или белой рыбы.

Удачного вам эксперимента:)