В данном блюде говяжьи рулеты закручиваются в листья бетеля, которые во Вьетнаме называются «лалот», в Малайзии и Индонезии «даункадук», а в Таиланде «тяфлу». Если вы не найдете листья бетеля, то можете использовать вместо них виноградные листья.

Ингредиенты:

- 500 гр. говяжьего фарша*

- 24 больших листа бетеля (промокнуть листья в воде, чтобы они сделались более мягкими)

- 8 бамбуковых шпажек (перед использованием поддержать шпажки в воде в течение 1 часа)

- 1 столовая ложка растительного масла

- рыбный соус

Источник: http://vietnamui.com/content/view/482/630/
[320x400]