Помните у Ильфа и Петрова: "... и даже обыкновенный серый хлеб выглядел весьма презентабельно". Повара говорят: едят глазами.

Простой рассыпчатый рис, немного изюма и поджаренных орехов. Небольшие формы-кокотницы.

Насыпать на дно немного изюма или рубленного чернослива и кураги с орехами. Плотно уложить рис. Перевернуть на тарелку и аккуратно снять форму. Вокруг полить соусом. Подавать к мясу.