Это цитата сообщения ВЕЧЕРНИК-Д Оригинальное сообщение

Это действительно вкусно.
Могу в свою очередь предложить любителям острой и пряной кухни замечательный рецепт "Сациви по потийски":
Порционные кусочки красного мяса ( 1 кг. говядины, гуся, утки или дичи) поджарить в казане на растительном масле до румяной корочки,присолить, всыпать туда-же 3 средние мелко нарезанные луковицы (желательно белого репчатого острого). Немного притушить вместе с мясом, и освободив в середине казана место положить две с горкой столовые ложки томатной пасты. Накрыть крышкой. Через минуту перемешать и немного притушив вместе с мясом и луком, залить кипятком содержимое казанка выше на два-три пальца. Пока соус тушиться в него добавляем хмели-сунели(набор сухих пряностей),кориандр и др.(при желании). Перемешать. Наколоть стакан грецких орехов (как для лобио) и перемолов на мясорубке, высыпать его в казанок. Перемешать, прикрыть крышкой. Содержимое загустеет и станет цвета шоколада. Если мясо уже мягкое и вилкой разбирается на нити, то в блюдо кладут головку очищенного и нарезанного кружочками чеснока и нарезают тоненькими кружочками стручковый красный перец по вкусу (в классическом варианте по одному стручку на порцию т.е. 3-4 штуки не советую). Блюдо едят в холодном виде руками с кусочком хлеба. Подавать в пиалах. Для вегетарианцев могу посоветовать приготовить это блюдо, заменив мясо отварной фасолью.
Приятного аппетита! Рецепт фирменный - никому не рассказывайте. :-)