Август – месяц, когда полагается есть арбузы. На ужин, обед и даже завтрак. Конечно, не проблема купить эту полосатую ягоду в любое другое время года, но в августе арбузы – самые полезные, свежие, вкусные. Как тут устоять!

АРБУЗ – отличный продукт для тех, кто хочет похудеть. Недаром, так популярна арбузная диета. Однако постоянно есть арбуз в «чистом» виде может наскучить. Поэтому специально мы приготовили подборку рецептов блюд, которые можно приготовить с арбузом: САЛАТЫ,ЗАКУСКИ, лимонад, МОРОЖЕНОЕ  и варенье!

Салат из арбуза с помидорами

  [375x500]Cалат из арбуза с помидорами

Рецепт салата из арбуза с помидорами, огурцами и лимонным соком.

Что нужно:

• 1/4 арбуза
• 3 помидора
• 2 огурца
• 2 ст. ложки сока лимона
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка коньяка
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из арбуза с помидорами:

1. Арбуз очистить от кожуры, выбрать зерна и нарезать его кубиками.
2. Помидоры и огурцы тоже нарезать кубиками.
3. Приготовить соус из растительного масла, коньяка и лимонного сока. Посолить, поперчить.
4. Заправить салат соусом.
5. Салат из арбуза с помидорами готов.

Приятного аппетита!

Мороженое с арбузом

  [380x500]Фруктовое мороженое с арбузом

Рецепт мороженого с арбузом и апельсином.

Что нужно:

• 1/2 арбуза
• 3 апельсина
• 1 лимон
• Сахар по вкусу

Как приготовить мороженое с арбузом:

1. Мякоть арбуза нарезать и взбить в блендере вместе с соком всех апельсинов и лимона.
2. При желании добавить сахар.
3. Разлить смесь по формочкам и заморозить на 2–3 часа.
4. Мороженое с арбузом готово.

Приятного аппетита!

Варенье из арбузных корочек

  [333x500]Варенье из арбузных корок

Рецепт домашнего варенья из арбузных корочек.

Что нужно:

• 1 кг арбузных корок
• 900 г сахара
• Соль по вкусу

Как приготовить варенье из арбузных корочек:

1. С арбузных корочек снять самую жесткую часть. Порезать корочки на дольки.
2. Замочить их на 20 минут в соленой воде.
3. Сахар растворить в 1 л воды. Опустить туда же арбузные дольки.
4. Варить, помешивая, 15 минут, затем охладить. Затем вновь поставить на огонь на 15 минут. Таких подходов должно быть 3–4.
5. Варенье из арбузных корочек готово.

Приятного аппетита!

Арбуз, маринованный с пряностями

  [365x500]Маринованый с пряностями арбуз

Рецепт арбуза, маринованного с перцем, лавровым листом и корицей.

Что нужно:

• 1 арбуз
• 2 ч. ложки уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка соли
• Щепотка красного перца
• Щепотка корицы
• 3–4 лавровых листа

Как приготовить арбуз, маринованный с пряностями:

1. Арбуз нарезать дольками вместе с корочкой. Уложить арбуз в стеклянные банки.
2. Добавить перец, корицу и лавровый лист. Залить кипятком. Через два дня арбуз можно есть.
3. Арбуз, маринованный с пряностями готов.

Приятного аппетита!

Арбуз, фаршированный фруктами

  [406x500]Арбуз фаршированный фруктами

Рецепт арбуза, фаршированного апельсинами.

Что нужно:

• 1 небольшой арбуз
• 3 апельсина
• 1 лимон
• 20 мл рома
• 1 ст. ложка меда

Как приготовить арбуз, фаршированный фруктами:

1. Арбуз вымыть и срезать его верхушку (примерно 1/3 часть).
2. Вынуть из арбуза всю мякоть. Удалить из нее косточки.
3. Мякоть арбуза смешать с ломтиками апельсинов.
4. Сок лимона смешать с медом и ромом, полить соусом фруктовый салат.
5. Выложить фруктовый салат в арбуз. При желании украсить шариками мороженого.
6. Арбуз, фаршированный фруктами, готов.

Приятного аппетита!

Салат с арбузом и брынзой

  [338x500]Салат с кресс-салатом, арбузом, брынзой

Рецепт салата с арбузом, брынзой и кресс-салатом.

Что нужно:

• 500 г арбуза
• 250 г брынзы
• 100 кресс-салата
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 2 ч. ложки горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. ложки семечек подсолнечника

Как приготовить салат с арбузом и брынзой:

1. Семечки обжарить на сковороде.
2. Мякоть арбуза и брынзу порезать кубиками. Кресс-салат порвать. Все перемешать.
3. Уксус, давленый чеснок и горчицу смешать. Полить соусом салат и перемешать.
4. Посыпать салат семечками.
5. Салат с арбузом и брынзой готов.

Приятного аппетита!

Лимонад с арбузом и базиликом

  [625x624]Арбузный лимонад с базиликом

Рецепт лимонада с арбузом, лимоном и базиликом.

Что нужно:

• 8 стаканов мякоти арбуза
• 1 пучок базилика
• 1/2 стакана лимонного сока
• 5 ст. ложек сахара

Как приготовить лимонад с арбузом и базиликом:

1. В 1 стакан воды всыпать сахар. Довести до кипения и варить, помешивая, 5 минут.
2. Базилик порезать и добавить к сахару. Дать лимонаду настояться 1 час. Процедить.
3. Арбуз взбить в блендере, добавить сок лимона и сахарный сироп.
4. Разлить по стаканам со льдом.
5. Лимонад с арбузом и базиликом готов.

Приятного аппетита!

Салат с арбузом, огурцами и кинзой

  [496x500]Салат арбузно-огуречный

Рецепт салата с арбузом, огурцами, кинзой и арахисом.

Что нужно:

• 2 стакана мякоти арбуза
• 3 огурца
• Пучок кинзы
• 3 ст. ложки обжаренного арахиса
• 2 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки уксуса

Как приготовить салат с арбузом, огурцами и кинзой:

1. Сахар и уксус хорошенько смешать.
2. Арбуз и огурцы нарезать кубиками и перемешать.
3. Кинзу порубить, посыпать ею салат. А сверху добавить орешки.
4. Салат с арбузом, огурцами и кинзой готов.

Приятного аппетита!

Закуска из арбузных корок с пряностями

  [333x500]Закуска из арбузных корок

Рецепт закуски из арбузных корок с имбирем, горчицей и куркумой.

Что нужно:

• 3 стакана арбузных корок
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 яблочного уксуса
• 1 и 1/2 ч. ложки горчицы
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• Щепотка соли

Как приготовить закуску из арбузных корок с пряностями:

1. С арбузных корок срезать самую твердую зеленую часть. Более белую и мягкую – тонко-тонко нарезать и бросить в кастрюлю с кипятком. Варить 3 минуты. Затем слить воду.
2. Уксус, горчицу, сахар, куркуму, имбирь и соль смешать в сковороде, стоящей на огне. Варить, помешивая, две минуты.
3. Добавить туда арбузные корки и тушить 30 минут, не закрывая крышкой. Охладить.
4. Закуска из арбузных корок с пряностями готова.

Приятного аппетита!

Салат с арбузом, фетой и мятой

  [397x500]Арбузный салат с мятой и фетой

Рецепт салата с арбузом, фетой, мятой и маслинами.

Что нужно:

• 3 кг арбуза
• 120 г феты
• Пучок мяты
• 1 баночка маслин без косточек
• 1 луковица
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 5 ст. ложек оливкового масла
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с арбузом, фетой и мятой:

1. Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
2. Ложкой вырезать из арбуза небольшие шарики. Добавить нарезанную кубиками фету, мелко порезанный лук.
3. Полить салат соусом.
4. Посыпать мелко порезанной мятой.
5. Салат с арбузом, фетой и мятой готов.

Приятного аппетита!

Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru

 

Фото: Stockfood/Fotodom.ru