Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
РОГАЛИКИ дрожжевые от Светланы Климовой
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
ВЫПЕЧКА
Эти рогалики можно назвать и булочками и печеньем. Смотря как их раскатывать. Если совсем тонко, будет мягкое сдобное печенье. Если потолще, вкусная тающая во рту булочка. Тесто может храниться в холодильнике несколько суток. И от этого становится на мой взгляд еще вкуснее. Рецепт этих рогаликов я нашла у нас в выпечке, давно, даже не помню автора.
Для теста:
250гр. маргарин
250гр.вода
3шт. яйцо
50гр. дрожжи свежие
3ст.л. сахар
ванилин
мука сколько возьмет тесто, но не совсем круто
Растопить маргарин в воде. Чуть остудить . Добавить все остальное что входит в тесто. Дрожжи в первую очередь. Тесто размять руками и положить в холодильник. 3 раза его еще надо будет обмять доставая с холодильника, примерно промежуток 2 часа.
Последний раз обмяли и начинаем раскатывать в круг, отрывая от целого куска по части. У меня вышло 6 частей. На фото раскатана и промазана 1 часть.
Начинка:
Они могут быть разными. На ваш вкус. Или что есть под рукой. Если кто не знает даю совет.
1 - творог
2 - мак
3 - вареная сгущенка
4 - яблоки
5 - орехи с изюмом перемолоть
У меня мак с творогом.
Закручиваем и на противеть и в духовочку. Переодически поглядываем, пекутся быстро. Перед тем как доставать я смазываю яйцом. Если кто любит очень сладко то можно посыпать сахарной пудрой, можно еще горячими верхушку обмакнуть в воду затем в сахар. Попробуйте! Очень вкусные!!! Приятного аппетита!!!