• Авторизация


Щи - это наше всё! 11-05-2023 16:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Не знаю, что меня подвигло на данный рецепт, но может кому-нибудь пригодится.
В своё время мне подруга пеняла - нафига ты научила меня эти щи готовить? 6-литровая кастрюля за день ушла. На мужа, неё и 2 девочек.
Ладно, рассказываю. Рецепт от Пра достался, матушка передала.
На 6 л кастрюлю берём 1 кг свиной грудинки, обязательно с салом. Кладём варить. Как только сняли пену с мяса, - закладываем квашеную капусту. Литровой банки может хватить, но кто любит погуще, можно еще добавить. Ждём час. В это время чистим картофан - 3 средних, готовим поджарку из лука и моркови - тоже все средние.
Далее закладываем картофель целиком. Еще полчаса варим. В это время 2 ст.л. муки без горки разбалтываем в бульоне.
Достаем картофан и свинину. Сало отдельно к картошке, мясо режем на куски, - обратно в бульон с капустой.
Сало с картошкой мнём мялкой до пюре практически, добавляем муку, - всё это в в бульон с капустой.
Еще минут 15 и можно лук с морковкой добавлять. Далее лаврушку 2-3 листика и черный перец горошком штук 5.

Но на самом деле этим щам надо настояться до следующего дня. Сразу если есть, - они не такие вкусные.
Бонн аппети, мои друзья!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (20):
Ca_va_bien 11-05-2023-23:00 удалить
...у меня только один вопрос: почему мне уведомления на почту не приходят опять? вообще о твоих постах не в курсе(((
Lu_Chik 12-05-2023-07:18 удалить
Ответ на комментарий Ca_va_bien # Обязательно! Они тогда становятся очень сытными. Съешь пару половничков, - и ничего больше за день не надо.
Lu_Chik 12-05-2023-07:18 удалить
Ответ на комментарий Ca_va_bien # Ща гляну в настройках, может что сбилось?
Lu_Chik 12-05-2023-07:22 удалить
Ответ на комментарий Ca_va_bien # Посмотрела, всё нормально. Всем всё высылается по умолчанию. Может, меня как рекламу расценивают, а у тебя блокер стоит? Не знаю. Буду сообщать о своих перлах)))
Ca_va_bien 12-05-2023-10:47 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # а ты с телефона пишешь/публикуешь или с компа?
Lu_Chik 12-05-2023-12:33 удалить
Ответ на комментарий Ca_va_bien # Со стацика. Я слепошарая стала, на телефоне даже вотсапом редко пользуюсь, - промахиваюсь. Всё поправлять приходится. Тут-то, на клаве, пальцы сами всё находят. Тебе ли это объяснять? олдж-авыф.
Ca_va_bien 12-05-2023-13:28 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # тогда ваще нипанятна(((
но попробую у себя еще все галочки перетыкать
Pe4nik 12-05-2023-21:37 удалить
Вот никогда не любил шти, предпочитаю боршч! ))) Наверно дело во вкусовых предпочтениях - не люблю вареную и квашеную капусту. По отдельности - да, но не вместе... )))
Lu_Chik 13-05-2023-07:49 удалить
Ответ на комментарий Pe4nik # Я обычные тоже не люблю, предпочитаю борщ. А вот из квашеной капусты люблю. Главное, - хвост! рецепт!
А самая гадость для Меня - это щи из щавеля. Даже когда в подъезде запах чувствую, - сразу рвотный рефлекс. Ела единственный раз в жизни, лет в 6, из-под ремня.
Pe4nik 13-05-2023-11:35 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Щавель, он хорош в свежем виде, просто пожевать. Еще неплохо идет под водовку! )))
Lu_Chik 13-05-2023-12:58 удалить
Ответ на комментарий Pe4nik # Не знаю. Я вообще траву не люблю. Могу еще под шашлык петрушку спороть, но давно уже шашлыков не случалось. Аааа.... Петрушка еще очень хороша для маринада стейков сёмги. Но это тоже - не каждодневное блюдо.
Pe4nik 13-05-2023-18:35 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Семга - ФУ!!! У мамахена кошка ЭТО не жреть! Она ваще оченно привычна к натурпродухту. Семга - не натурпродухт! )))
Зелень ваще по-кайфу пожевать, перо чесночка, например. Последнее время возлюбил чай с хреновой тучей всякой травы (сушеной, ессно) - чабрец, кардамон, мелисса, орегано... )))
Lu_Chik 13-05-2023-19:38 удалить
Ответ на комментарий Pe4nik # Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить. https://yandex.ru/video/preview/2931584401169308762
Сейчас немного поболтаю. Раньше я ела скумбрию только в соленом виде. Т.е. мы покупаем её свежую и солим сами. А вот когда я была в Норвегии, ребята наловили свежака и пожарили на решетке. Мне даже стыдно стало за себя, - я никак не могла остановиться её есть. Последнюю только оставила.
Таким же макаром и сёмга. Если ты берёшь её в сетевых, где она сто раз разморожена и заморожена, или в вакууме, то нечего и ждать ничего хорошего. А если ты берёшь её на рынке у знакомого продавца, - свежак! - то можно и засолить самой и стейки сделать классИк.
А кошки, - они такие кошки. Моя бывшая Вася за кусок мяса даже меня бы отдала. А нынешняя Марусяка вообще живую еду не ест, только свои сухари хрумкает. Как наркоманка. Неее, иногда кукурузу (её вообще все мои кошки обожали), хлебушек черный из пакета достать и обожает еще грецкие орехи, - это её мама балует.
Pe4nik 13-05-2023-21:32 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Ибо - мерзкиэ жывотныэ, хотя... несколько вполне достойных представителей мне встречалось в жызни, последняя еще жива, хоть ей и 18 лет! ))) Кошь у мамахена остро реагирует на любую химию в пище, колбасу не жрет от слова совсем, даже свою "сухомятку" злоупотребляет не всю.
Началось все с того, что я застал картину маслом - мамахен пыталась накормить котэ семгой со словами "Фисочка, это же сёмушка, хорошая и дорогая рыпка! пачиму ты не кушаешь?" Сама маман в то время просто тащилась от этой "рыбы", а на мой вкус - говнище!!!
Дело в том, что наша семья с Камчатки, и что такое лосось мы знаем не понаслышке. Семга кагбэ тоже относится к лососевым, но в отличие от горбуши и прочих, излавливаемых в открытом море, эта нечисть разводится в искусственных условиях. Не раз видел процесс производства, продукты кормления рыбы стыдно перечислять! Для здоровья не только не полезно, а и опасно!!! И энтот продухт нам впаривают, как Ылитный...
Посоветовал мамахену по-старой памяти перейти на горбушу, и даже кошка согласилась! )))
Не знаю, где у тебя в Серпухове семгу нормально разводят и на каком рынке продают. "Свежо питание, но серется с трудом!" )))
Lu_Chik 14-05-2023-09:32 удалить
Ответ на комментарий Pe4nik # Аааа... Тут я даже спорить не решусь. Тому, кто вырос на Камчатке, предлагать лосось с рынка, даже от самого лучшего продавца, это всё равно, что предлагать норгам скумбрию или мне, выросшей в Саду, яблоки. Мы знаем цену этим продуктам.
Но за неимением возможности быть на Камчатке, не доехала я туда, только на ЗабВО меня хватило)))), мы довольствуемся тем, что имеем. Получается, как в той поговорке - слаще морковки ничего в жизни не пробовали. Ну, не жили хорошо, нечего и начинать. А то к хорошему быстро привыкаешь, а потом столько разочарований.....
Lu_Chik 14-05-2023-09:54 удалить
Ответ на комментарий Pe4nik # А вот насчет мерзости кошек не соглашусь. Кошки, как и остальные домашние, всё зависит от хозяев. Знаешь, какая трава на лугу, - такая и коза будет. Я со многими кошками и собакенами чужими встречалась. И лишний раз подтверждаю правильность высказывания, что домашние питомцы очень похожи на своих хозяев. Васька моя прежняя, если нажмешь в Рубриках "Кошки", прочтёшь, была необыкновенно человечна.
Нынешняя Марусяка умна до бесконечности. Мало того, что она пошла по стопам Васьки и нашла себе горшок сама - дырочка в ванне. Буквально неделя прошла, как я её домой принесла. Она охраняет дом, как собака, она каждого встречает и провожает, слышит, когда кто-то свой еще в подъезд только зашел, садится перед дверью и ждёт. Хотя надо еще ногами на 5-й этаж подняться. Но своевольна, что есть, то есть. Такая же, как мы с мамой. На руки никогда не идёт. Если словишь, - терпит, даже когти никогда не выпускает. Но недолго, минут 5. Потом выворачивается и идёт по своим делам. Если хочет привлечь твоё внимание, - разваливается на полу и вертится. Но это ты сам должен подойти и нагнуться, чтобы её приласкать. Поклон Ея Величеству ))))
Pe4nik 14-05-2023-17:14 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Ойдаладна! Сейчас лососевую рыпку можно встретить едва ли не в любом магазине - соленую, копченую, пресервы и консервы. И она вполне нормального качества! Копченую (х/к) я люблю под пИво, соленая идет от вареной картошки до водовки! ))) А если тонко нарезать, то можно и на бутер намазать! )))
Pe4nik 14-05-2023-17:22 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Как минимум, кошаки - эгоисты! Поэтому я люблю собанчиков! )))
У меня было всего 2 нормальные кошки и один кот - ну, это ваще, я про него не раз писал - там цэлый тигер! Вот это было умнейшее животное, поумнее многих людишек, которые сами - жЫвотныэ... Но последние 15 лет больше так не везет...
Lu_Chik 15-05-2023-09:16 удалить
Ответ на комментарий Lu_Chik # Согласна, они - эгоисты. А ты много людей встречал, чтобы были не эгоисты, а альтруисты? Т.е. еще вопрос, кто хуже.
Вообще, я повторюсь, кошки и собакены - всё зависит от хозяев.


Комментарии (20): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Щи - это наше всё! | Lu_Chik - Светлый путь | Лента друзей Lu_Chik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»