Красивый эффект, но очень простой. Единственный минус этого урока, он не подойдет для слишком темных глаз, например, темно-карих.
1. Откроем изображение, в котором будем менять цвет глаз:
 
2. Добавим корректировочный слой. Для этого на палитре слоев внизу кликаем по черно-белому кружку 
(или 
Layer > New Adjustment layer > Hue/Saturation), далее поставтье галочку рядом с 
Colorize и двигая ползунками, выберите подходящий цвет для глаз. Если не знаете точно какой цвет хотите, в будущем его легко можно будет изменить, тогда просто выберите любой цвет.
 
3. Кликните по маске слоя 
Hue/Saturation, используя инструмент заливки, залейте область черным цветом (просто кликните инструментом 
Paint Bucket Tool по изображению), красным на скриншоте обведена маска слоя:
После этого картинка стала в прежней цветовой гамме, т.к. черный цвет в маске слоя означает непрозрачность, а белый, соответственно - прозрачность. Т.е. наш тонированный слой стал непрозрачным. Поскольку нам необходимо стонировать только радужную оболочку глаза, то и прозрачность маски сделаем только в необходимых нам местах.
4. Теперь возьмите кисть белого цвета и в настройках кисти укажите Hardness 60%.
5. Диаметр кисти возьмите примерно равным радужной оболочки глаза, и сделайте 1 или несколько кликов, убедитесь, что Вы находитесь на маске слоя 
Hue/Saturation.
 
 
 
 
6. Глаз выглядит слегка мутно, поэтому изменим режим наложения слоя 
Hue/Saturation на 
Overlay и понизим прозрачность слоя 
Opacity до 
70%.
7. Вот и все! Теперь Вы можете легко менять цвета, сделав двойной клик по слою 
Hue/Saturation на палитре слоев. Вот несколько примеров настроек: первая цифра отвечает за 
Hue, а вторая за 
Saturation, попробуйте! :)