Хороший журнал на кулинарную тематику - исключение, тем приятнее, когда они случаются. Порадовал " На нашей кухне".

Итак, вот что получилось по рецепту "Слойка Кислинка":

[240x320]

Естественно, рецепт немного изменен. Надеюсь, в лучшую сторону.))

Понадобится:

-400 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого, значения не имеет);

- 4 яйца;

- 150 г сыра;

- щавель,

соль по вкусу.

Тесто размораживаем и раскатываем в одном направлении. Три яйца отвариваем вкрутую, режем кубиками, сыр трем на терке, щавель моем и режем.

Я специально не указываю количество щавеля, поскольку вкусы у всех разные. У меня было нарезано щавеля достаточно много, больше, чем 2-3 пучка, которые идут по рецепту. Однако на срезе рулета видно, как мало щавеля получилось в итоге. И я бы лично хотел начинку чуть покислее. Далее...

На тесто слоями выкладываем яйца, сыр и щавель, заворачиваем в рулет, помещаем на противень. Смазываем его взбитым четвертым яйцом и выпекаем минут 20 при температуре 180-200 градусов до красивой золотистой корочки.