Средиземноморский салат-гриль с креветками и овощами

 

Ингредиенты:

Креветки – 12-14 шт

Баклажан – 1 средний

Болгарский красный перец – 1 шт

Болгарский желтый перец – 1 шт

Огурец – 3-4 шт

Помидоры-черри – 100-150 г

Сыр фета – 220 г

Сок 2 лимонов

Оливковое масло – 60 мл

Орегано – 1 чайная ложка

Соль и перец – по вкусу

 

Приготовление:

Замаринуйте очищенные креветки в смеси (1 столовая ложка лимонного сока,1 столовая ложка оливкового масла, орегано, соль и перец). Поставьте в холодильник на час. Нарезанный полосками перец и баклажан также замаринуйте в на полчаса в лимонном соке, оливковом масле, орегано, соле и перце. Обжарьте на гриле замаринованные креветки и овощи в течение 5 минут (до готовности). Остудите.

Выложите овощи и креветки в салатницу, добавьте нарезанные огурцы, лук, помидоры-черри. Выжмите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте. Выложите сыр поверх салат. Подавайте.

источник

                                     для вас do-it-yourself-best.net