Ингредиенты:

 

сельдь соленая 2 шт.

 

маринад для сельди:

 

 

уксус 6% 2 ст. л.

сахар 1 ч. л.

соль 1/4 ч. л.

вода холодная 2 ст. л.

масло растительное 2 ст. л.

картофель 3 шт.

морковь 2 шт.

свекла 2 шт.

лук репчатый красный (сладкий) 1/2 шт.

яблоко кисло-сладкое (зеленое) 1 шт.

лимонный сок 1 ч.л.

майонез

                 

Способ приготовления: Сельдь очистить от кожи и костей, удалить тонкую, брюшную часть. Подготовленное филе нарезать кубиками, переложить в керамическую емкость. Соединить все ингредиенты для маринада, залить сельдь, плотно закрыть, оставить на столе мариноваться один час.

Свеклу, картофель и морковь вымыть, положить в пароварку: свеклу на нижний ярус, морковь и крупный картофель на верхний. Готовить ровно час. Овощи остудить, очистить.

Лук репчатый очень мелко порезать. Яблоко почистить от кожицы и семян, порезать кубиками, перемешать с лимонным соком.

В большую салатницу укладывать следующие слои: отварной картофель 1/2 часть на крупную терку (посолить и поперчить по вкусу), полить майонезом. Далее 1/2 часть сельди( маринад слить!), посыпать сельдь 1/2 частью лука, полить майонезом. Следующий слой яблоки, затем снова картофель, полить майонезом, далее сельдь с луком , морковь, полить майонезом. Последний слой свекольный. Украсить по собственному вкусу.

Поставить салат в холодильник, чтобы овощи тщательно пропитались.