Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

СПИРАЛЬКИ С ПУДИНГОМ.



[500x375]
рецепт с форума Кухарки

* 550 гр. муки
* 40 гр. свежих дрожжей (или 13 гр. сухих)
* 75 гр. растопленного сливочного масла
* 175 гр. сахара
* 1 яйцо
* 250 мл. тёплого молока
* щепотка соли
* Для крема:
* 2 пакетика пудинга по 40 гр. (вкус может быть любой)
* 500 мл. молока
* 5 ст.л. сахара
* Для глазури:
* 200 гр. сахарной пудры
* сливки
Сварить пудинг.
Для этого взять 8 ст.л. от общего количества молока (500 мл.), добавить 5 ст.л. сахара и всыпать пудинг. Хорошенько размешать.

Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня , аккуратно, при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь. Снова довести до кипения и помешивая, варить 1 минуту. Оставить остывать.

[500x375]
Приготовить тесто:
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар,растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и хорошенько размешать.
Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто, чтобы отходило от рук. Поставить готовое тесто в тёплое место подходить на 1,5-2 часа.

[500x375]
После того, как тесто поднимется, раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм. в форме прямоугольника.
На середину выложить пудинг.

[500x375]
Затем одну часть теста перевернуть на пудинг (прикрыть его) и закрыть второй оставшейся половиной.
[500x375]
Острым ножом нарезать полосочки шириной 3,5 см. и прокрутить с обеих сторон.
Выложить подготовленные завитушки на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать постоять минут тридцать.
[500x375]
Выпекать в предварительно нагретой до 190-200 градусов духовке 20 минут.

[500x375]
Развести сахарную пудру сливками до состояния сметаны.
Глазурь наносить на уже остывшие завитки несколько раз.
[500x375]
Взяла тут.