Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Томатный суп с курицей и вермишелью по-турецки

[320x214]
Этот суп подкупает, прежде всего, минимальностью ингредиентов, простотой и быстротой приготовления. Да и вкус совершенно потрясающий.
[320x214]
Ингредиенты:

Около 500 г курицы

350 г томатов в собственном соку

Около 1 стакана вермишели

4-5 зубчиков чеснока

3 столовые ложки растительного или оливкового масла

Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист
Из курицы сварить бульон обычным способом:
[320x214]


В кастрюле с толстым дном разогреть масло и немного пассировать мелко нарезанный чеснок:


[320x214]


Добавить измельченные томаты, специи и потушить, мешая, пару минут:



[320x214]


Влить куриный бульон, довести до кипения:


[320x214]


Добавить обобранную от костей и кожицы и нарезанную кусочками курицу:


[320x214]



Хорошо посолить, проварить минуты 3:


[320x214]


Всыпать вермишель. Досолить, добавить специи по желанию и варить еще 3 минуты:


[320x214]


Суп настоять под крышкой. Разлить по тарелкам, заправить зеленью и тонкой долькой лимона:



[320x214]