Поиск рецептов:

Горбуша солёная

Рецепт номер: 10415


Дата добавления: 2009-01-05

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Замороженная (лучше потрошёная) горбуша, соль, сахар, масло растительное.
[показать]

Инструкции по приготовлению:У чуть(!) оттаявшей горбуши удалить голову, разрезать рыбу вдоль по хребту (от хвоста). Удалить хребет и рёберные кости. Если рыба крупная, то разрезать вдоль каждую половинку (между спинкой и брюшком). Нарезать на тонкие ломтики наискосок, срезая с кожи. Теперь укладываем ломтики в контейнер, пересыпая каждый слой смесью соли и сахара (1:1). Соль лучше взять крупного помола. Посыпать нужно не густо. Когда все слои будут уложены, сверху полить немного растительным маслом (т.к. горбуша суховата). Закрыть крышкой (не под гнёт) и убрать в холодильник. На следующий день готово! Очень вкусные получаются бутерброды с такой рыбкой!

Источник (автор): Из жизни

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл