Поиск рецептов:

Кальмары фаршированные мясным фаршем, грибами и рисом.

Рецепт номер: 10401


Дата добавления: 2008-12-21

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Кальмары -3шт.
Грибы - 5-8 шт.
Мясной фарш с рисом 300-400гр.
кинза или другая зелень - 1 пучек.
Раст. масло
Сыр - 100гр.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Кальмары промыть, снять оболочку (пленку).И хорду если кальмары не чищенные. У меня кальмары чищенные, но они все равно они имеют тонкую прозрачную пленчатую оболочку, которую нужно снять. Я обдаю их очень горячей водой из-под крана и снимаю пленку. Если сначала сварить кальмаров, то снять ее будет практически невозможно.Лук порезать четверть кольцами, обжарить, добавить порезанные грибы. Жарить до полуготовности.Добавить мясной фарш с полуготовым рисом, перемешать, жарить до готовности. Остудить.Фаршировать готовой смесью кальмары, не туго, заколоть зубочистками. Уложить в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром. Любым любимым для этих целей. У меня был сулугуни.Добавить немного горячей воды или рыбного бульона.
Запекать 15 минут или меньше если кальмары маленькие.
В предварительно разогретой до 200 духовке.
До запекания сыра, тогда кальмар останется мягким и нежным.Кальмара порезать на кусочки, подавать горячим или холодным, с любым любимым гарниром или без него.
Примечание:Ни рыба ни мясо, но очень вкусно - рекомендую!
Понравилось всей семье.
Источник (автор): из жизни

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл