Поиск рецептов:

Торт "Медовик" или медовые пироженные на скорую руку

Рецепт номер: 10394


Дата добавления: 2008-12-19

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:на 1 корж толщиной до 1 см для круглой формы диаметром 23-24см:
2ст.л. мёда
1ч.л. соды
2ст.л. сливочного масла
3ст.л. сахара
2 яйца
4ст.л. с горкой муки

крем:
сметана(кол-во зависит от кол-ва коржей)
сахар по вкусу
ваниль
[показать]

Инструкции по приготовлению:Тесто делаеться очень быстро!т.к. я решила сделать просто пироженки и коржи испечь на двух противнях, то брала 1,5 нормы теста по рецепту для одного коржа.

1)3ст.л. мёда растопить в кастрюльке, всыпать 1,5ч.л. соды и хорошенько перемешать-масса побелеет и подниметься в 4-5 раз.выключить огонь
2)потом ввести 3ст.л. сливочного масла-подождать пока раствориться, хорошенько перемешать.
3)отдельно в миске взбить 2 яйца с 5ст.л. сахара, в яйца влить медово-масляную массу, перемешать.
4)добавить 6ст.л. с горкой муки и всё вымешать.
тесто вылить на застеленный пергаментом противень и разровнять по всей поверхности.
Выпекать коржи в разогретой духовке до 200градусов по 8 минут.
для 2х коржей на протвине я смешала 500гр. густой сметаны с 1ст. сахара и взбила до растворения сахара.
Готовые остывшие коржи разрезала на пополам и прослоила их сметанным кремом и сложила друг на друга.
Дать пропитаться ночь. Нарезать квадратиками в виде порционных пироженных.
вариации:
1)можно испечь круглые коржи и сформировать торт
2)можно испечь коржи на протвине , прослоить кремом и нарезать порционными пироженными
3)можно корж с протвиня промазать сметанным кремом, добавить любой фрукт по вкусу или мармелад и скрутить в рулет
4)можно ещё всё что ваша фантазия подскажет:)
Приятного аппетита!

Примечание:Пироженные были приготовлены в течении 46 мин=2 коржа*(10мин.на замес теста и разровнять по протвиню+8 мин на выпекание)+5 мин взбить крем+5 мин сформировать тортик
пока пекся первый корж-мыла посуда для заготовки второго коржа, пока взбивала сметану коржи остыли:)
вот и вся арифметика;)
коржи по рецепту выходят высотой почти до 1см, но при этом очень воздушные и лёгкие, и просто отлично пропитываються сметанным густым кремом.
Источник (автор): рецепт моей мамы

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл