Поиск рецептов:

Турецкая лапша или пельмени по-другому

Рецепт номер: 10392


Дата добавления: 2008-12-18

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:пельменное тесто
мясной фарш
2-3 шт. средней моркови
2 шт. репчатого лука
растительное масло
соль
приправы
[показать]

Инструкции по приготовлению:Приготовить пельменное тесто. Фарш приготовить, кто как обычно делает, - соль, лук, хлеб и т.д. Я еще в фарш добавила сушеной зелени.
Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно как на пельмени. Сверху на пласт положить небольшим слоем фарш.Скатать тесто с фаршем в рулет. Нарезать рулет на ломтики, толщиной примерно 3 см. Морковь натереть на терке, лук покрошить. В кастрюле, в которой будете варить-тушить лапшу, сделать зажарку из моркови и лука на растительном масле. Половину зажарки отложить для второго слоя (если будет). На оставшуюся часть уложить нарезанные ломтики на расстоянии друг от друга. На них выложить оставшуюся морковку с луком и выложить второй слой ломтиков.Залить все это только что вскипевшей водой, так чтобы вода их чуть-чуть прикрывала. Посолить и варить минут 20 до готовности.Если кто любит побольше бульончика, то воды нужно налить больше, т.к. они очень сильно воду "впитывают".
Примечание:Хорошая альтернатива нашим пельменям. В магазинах эти готовые полуфабрикаты называются по-разному - и улитки, и мясные рулетики. А в Интернете они называются турецкая лапша, только на одном сайте они готовились также как у меня, а на втором - отваривался на пару целиком рулет и потом разрезался. Но это уже, наверное, вопрос к Катерине, как правильнее.
Источник (автор): Сама так делаю

Добавил(а) рецепт: Svetik


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл