Поиск рецептов:

Мясо тушеное с картошкой и жареной капустой.

Рецепт номер: 10342


Дата добавления: 2008-12-05

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мясо,свинина,говядина -800гр.
Картофель - 3 большие, или 4-5 мелкие.
Капуста- 1 маленькая или 1/2средней
томатная паста-2 ст. л.
лук репчатый- 1шт.
Раст. масло, соль, перец, зелень.
[показать]

Инструкции по приготовлению: Мясо порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук порезать на четверть кольца.
Казан разогреть, добавить масло и соль, когда масло разогреется выложить лук. Обжарить его до слабозолотистого цвета на сильном огне. Добавить мясо, хорошо перемешать, жарить5-7 мин, убавить огонь. Тушить до полуготовности.Картофель порезать на небольшие кубики, добавить к мясу. Добавить два стакана горячей выды или мясного бульена, тушить. Когда картофель станет прозрачным добавить две стол. ложки томатной пасты, все хорошо перемешать. Поперчить, добавит лавровый лист, тушить до готовности.Тем временем капусту порезать соломкой.
Мы жаренную капусту любим, поэтому, я беру - 1 небольшой или 1/2 среднего кочана.
На горячуу сковороду, вылить раст. масло, разогреть его, выложить капусту (может получиться большая горка, ничего страшного,как только она пустит сок, объём уменьшится), посолить, чтобы она пустила сок.
Обязательно добавить 5-7 цветков гвоздики ( капуста очень "любит" гвоздику и получается неповторимый аромат блюда). Периодисески перемешивая, жарить до готовности.Когда капуста будет готова, добавит ее к тушеному мясу с картошкой. Тушить еще 5-7 минут, добавить зеленый лук, укроп, петрушку.Подавать в горячем виде. Как отбельное блюдо.

Источник (автор): Либимый рейцепт моей мамы.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл