Поиск рецептов:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Рецепт номер: 10286


Дата добавления: 2008-11-19

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто:
500г картофеля,
1 яйцо,
мука для панировки.

Для фарша:
150-200г свежей капусты,
1 яйцо,
30 г жира/или подс.масла,
1 небольшая луковица,
25г сливочного масла,
1 ст.л. томатного соуса,
соль, перец по вкусу

[показать]

Инструкции по приготовлению:1. Картошку сварить и горячей пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйцо, соль. Хорошо перемешать.
3. Сделать из смеси коржики и положить на них фарш.

Фарш:

1. Капусту мелко нашинковать, обжарить, посолить, добавить пассерованный лук и в конце яйцо. Снова все тщательно перемешать.

Сформировать пирожки, запанировать их в муке, обжарить.
Примечание:Подавать горячими со сметаной.
Внимание: пирожки должны быть очень нежными. Важно не сделать их "тяжелыми". Не перестарайтесь с мукой.

Я, начитавшись правил, постаралась подать рецепт в граммах, но,девочки!
мы же все равно подстраиваемся под себя.
Ну, осталась у меня тушенная капуста или варенная картошка, срочно необходимо их творчески модифицировать. Все равно я все беру "на глаз".

Ностальгия:
В студенческие годы мы эти пирожки уничтожали холодными, какое там греть))) и они нам казались верхом блаженства. А поставляла их мамы моей сокурсницы... Спасибо ей за это!
В современные времена они могут быть использованы как походный вариант на прогулке и в дороге.
Но, если нас читают современные студенты, то уверяю вас, это вкусный бюджетный вариант. Не пожалеете.
Источник (автор): из студенческой прошлой жизни

Добавил(а) рецепт: Сандра


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл