Поиск рецептов:

Курица - капама

Рецепт номер: 10218


Дата добавления: 2008-11-08

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Курица
3-4 луковицы
1-2 головки чеснока
несколько свежих помидоров (или консервированных - в собственном соку, или даже томатная паста)
лавровый лист
1 ч.л. красного молотого перца
растительное масло
соль
петрушка

[показать]

Инструкции по приготовлению:Курочку помыть и нарезать порционными кусками, сложить в кастрюлю.Нарезать полукольцами лук; петрушку и помидоры тоже нарезать; чеснок разобрать на дольки и очистить, все это к курице (зубчики чеснока не разрезать, целиком).
Добавить соль, лавровый лист, перец.
У меня курочка небольшая была, я побоялась положить целую чайную ложечку красного перца, как полагалось в исходном рецепте. Добавила кофейную ложечку. Было вкусно. Но если у вас дети или есть проблемы с употреблением острого - вы решайте сами!
Нужно добавить еще немного растительного масла и примерно стакан горячей воды.
И пусть все это тушится - до готовности, до выкипания лишней жидкости.Мы решили, что лучшим гарниром будет рис. Но тут, конечно, могут быть варианты. Просто с хлебушком тоже преотлично.
Примечание:Капама - блюдо болгарской кухни. Готовится не обязательно с курицей. Есть варианты с другим мясом, и вовсе без мяса.
Источник (автор): В интернете много аналогичных рецептов. Например, здесь: http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/5468/

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл