Поиск рецептов:

Баклажановые рулетики с зеленнью.

Рецепт номер: 10195


Дата добавления: 2008-10-29

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры-1-2 небольших
Укроп, петрушка- по пучку
Майонез, чеснок 1-2 зубка.
[показать]

Инструкции по приготовлению:У баклажана срезать с двух сторон кожицу (чтобы при дальнейшей нарезке не получилось "горбушек"). Порезать вдоль на длинные полосы.Толщиной 0,5-0,7см.Сделать соляной раствор из 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды.
Полоски баклажана опустить в раствор, перемешать так, чтобы каждая долька обмакнулась в рассол, оставить минут на 15-20. Сверху придавить тарелкой, рассол слить.
Количество рассола варьирует, взависимости от количества баклажанов.

Майонез смешать с пропущенным ч.з. пресс зубком чеснока. Посолить, поперчить, зелень измельчить, добавить в смайонез, все перемешать. Помидор разрезать на небольшие брусочки. Оставить на отдельной тарелочке.Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Или как в рецепте № 9655 от Ольчика- запечь в духовке, предварительно сбрызнув раст. маслом. Я запекала мин 7-10. Остудить.Сложить в большую миску, можно полить слабым раствором уксуса ( на любителя), оставить на 10-15 мин.Баклажан смазать смесью майонеза с зеленью, брусочек помидора положить на край баклажана. Свернуть рулетик.Рулетики можно кушать сразу или остудить их в холодильнике 20-30- мин.
Примечание:Рецепт очень простой, могут помогать детки, баклажаны получаются очень нежными и вкусными.
Начинку можно менять по-своему усмотрению, например: не добавлять зелень или добавить орехи - фантазируйте!
Источник (автор): Турецкий ресторан.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл