Поиск рецептов:

Тефтели в томате по- алматински.

Рецепт номер: 10145


Дата добавления: 2008-10-16

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Для тефтелек:
Мясной фарш 1 кг (говядина, говядина+свинина).
Лук репчатый 1-2 средние.
Яйцо -2 шт.
Рис вареный 1 стакан. Соль, перец.

Для соуса:
томат паста 1/2 стакана.
Сметана 150 мл.
гор. вода 150-200 мл.
Соль, перец, 1 зубок чеснока.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарубленный репчатый лук, соль, молотый черный перец. Всё хорошо перемешать.Добавить яйцо, всё хорошо перемешать.Рис отварить до полуготовности( чтобы получился уже не сырой, но и не переваренный в кашу). Добавить 1 стакан (больше или меньше, как вам нравится). Ещё раз все хорошо перемешать.Сформировать шарики одинакового размера,примерно 5-6 см в диаметре, уложить на кулинарную бумагу.Приготовить соус:
Смешать сметану, томатную пасту, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок. Всё хорошо перемешать и разбавить кипяченой горячей водой до жидкого состояния -попробовать на вкус,он должен быть сбалансированным.
Залить этим соусом тефтели - чуть больше от их половины.Запекать в предварительно разогретой духовке 35-40 мин.Подавать по 1-3 тефтельки на порцию, на гарнир можно подать рис, картофель, свежие овощи. Тефтели и гарнир полить соусом.
Примечание:Особенность этого рецепта в том, что тефтели не нужно предварительно обжаривать, а затем тушить. Поставил в духовку и забыл на 40 мин. В тефтели можно добавить любые свежие измельченые овощи ( кроме картофеля).
Удобно и вкусно.
Источник (автор): Наш местный рецепт.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл