Поиск рецептов:

Турецкая кухня:Теплый салат из зелёной чечевицы

Рецепт номер: 10137


Дата добавления: 2008-10-13

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1ст. зелёной чечевицы
1-2шт. луковицы
1-2шт. помидор
1ст.л. томат-паста
1 лимон
оливковое масло для жарки и для заправки
1ст.л. бальзамического уксуса
[показать]

Инструкции по приготовлению:Чечевицу залить холодной кипячёной водой и оставить "набухать" на 3-4 часа. Переодически поглядывая чтобы чечевица постоянно была в воде.
Лук почистить и нарезать кубиками. Томаты- перемолоть в блендере или очистить от шкурки и натереть на тёрке. Лук обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить к луку перекрученный томат и томат-пасту, протушить минут 7. Потом добавить замоченную чечевицу и долить воды, чтобы чуть покрывало чечевицу, приправить солью и чёрным молотым перцем. Накрыть крышкой и тушить до готовности чечевицы, если необходимо долить воды. В конце готовки-вода должна вся выпариться.Готовую чечевицу слегка остудить. Выложить в блюдо-сверху посыпать порезанным луком, выдавить сок 1 лимона(несколько долек оставить для украшения), взбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перед употреблением можно всё перемешать. Приятного аппетита!:)
Примечание:Блюдо очень сытное получаеться. Вконце трапезы очень приятно закусить долькой лимона что было для украшения- во рту остаётся притное послевкусие:)
Источник (автор): поведано одним турецким владельцем кафешки

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл