Поиск рецептов:

Лосось жарено-тушеный в красном вине 1

Рецепт номер: 10125


Дата добавления: 2008-10-10

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1.Лосось
2.Пряности для рыбы
3.Красное сухое вино
4.Чеснок


[показать]

Инструкции по приготовлению:Тушку лосося порезать на куски толщиной 1,5 - 2 см. Приправить пряными травами и приправами, используемыми для рыбы(любыми какими вам больше нравится),поперчить,посолить,присыпать мелко порезанным чесноком, хорошо втереть все это в кусочки рыбы и оставить на 20 минут,дать рыбе впитать в себя аромат трав и пряностей. Затем налить на сковороду красного вина
в количестве примерно в половину толщины нарезанных кусков,и как только вино начнет закипать,положить в сковороду куски лосося.
Как только половина вина выкипет, перевернуть рыбу и обжаривать пока вино не выпарится полностью.
Уложить на блюдо и приправить зеленью. На гарнир можно подать картофельное пюре или обжаренный я яйцом рис.
Примечание:Уверен, что по одному кусочку на каждого приглашенного будет маловато, поэтому лучше приготовить как минимум по два кусочка на персону.
Петрушку, укроп, мелко порезанный зеленый лучок можно добавить по вкусу
Источник (автор): из Французской телепередачи

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл