Поиск рецептов:

Суп-гуляш

Рецепт номер: 10078


Дата добавления: 2008-09-25

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо свинина (говядина, баранина) - 500г
лук репчатый - 2шт (средних)
паприка - 1 чайн.лож. с горкой
перец сладкий - 2шт
помидоры - 4-5шт (или томатная паста - 1 и 1/2 стол.лож.)
чеснок - 3-4 зубка
картофель - 500г
перец черный молотый, соль, зелень (я всегда добавляю укроп, хотя в рецепте - петрушка)
масло для жарки ( в рецепте смалец)
Бульон или вода - 2 -2,5 л
[показать]

Инструкции по приготовлению:Мясо порезать кусочками по 20г. Лук порезать кубиками и тушить до прозрачного цвета, затем добавить паприку и перемешать. Мясо кладем к луку и паприке, жарим еще 5 минут.Дальше кладем порезанный соломкой сладкий перец и нарезанные кубиками помидоры, предварительно сняв с них кожицу, или томатную пасту (+1 чайн.лож. сахара). Перемешиваем, добавляем давленный чеснок и залить небольшим количеством горячей воды или бульоном(вровень с мясом).Тушить на умеренном огне 20 минут.Потом мясо и овощи залить оставшимся бульоном или водой (теплой!), добавить картофель, нарезанный кубиками и варить на маленьком огне до готовности.Огонь выключить и добавить мелко нарубленную зелень.
Подавать, посыпав черным молотым перцем, а можно еще сметаны ложечку добавить:)

Источник (автор): венгерская кухня

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл