Поиск рецептов:

Фризский сливовый пирог

Рецепт номер: 10035


Дата добавления: 2008-09-08

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:250г творога
250г сливочного масла
300г муки
1/2л молока
200г сахара
5 желтков
100г измельченного миндаля
2кг слив
[показать]

Инструкции по приготовлению:Замесить тесто из творога, масла и 250г муки. Поставить его на холод на 30 мин. (Если не хочется возиться с тестом можно вполне взять готовое слоеное бездрожжевое)
Раскатать, сложить вдвое и снова раскатать. Повторить эту операцию несколько раз. Нагреть духовку до 220 градусов. Тесто раскатать и выложить на противень, ополоснутый холодной водой. Оставить на 15 мин, а затем поставить в нагретую духовку на 15 мин.Нагреть молоко. Взбить яичные желтки с 125г сахара, добавить остаток муки (50г) и размешать. Полученную массу смешать с молоком и кипятиь в течение 2 мин. Остудить и добавить 50г миндаля. Неплохо бы также добавить в крем ваниль для аромата.Достаем и остужаем основу нашего пирога.Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Ложкой выложить на подпеченное тесто сначала крем...а затем и сливы. Посыпать сверху остатками миндаля и сахара.Выпекать при температуре 200 градусов 25 мин.Приятного чаепития!
Примечание:Имейте в виду, что слива - ягода, прямо скажем, не из сладких, тесто у нас тоже без сахара, так что этот пирог не для сладкоежек (хотя они могут сверху посыпать бОльшим количеством сахара). Но мне этот пирог о-очень понравился - если сочетание кислых ягод и сладкого (но не приторного) крема вам по вкусу, тогда этот сливовый пирог порадует и вас.
Источник (автор): старая вырезка из журнала "Лиза"

Добавил(а) рецепт: Алёнка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл