Поиск рецептов:

Баранина с сельдереем 1

Рецепт номер: 9935


Дата добавления: 2008-08-18

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Баранина (мякоть) 600гр.
Сельдерей (корень) 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Острый перец 1 шт.
Мята 5-6 листочков.
Тимьян 5-6 веточек.
Красное сухое вино 1 стакан.
Вода 1 стакан.
Масло растительное 2 ст. ложки.
Соль, перец по вкусу.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Овощи почистить.

Кусочки бараньего жира растопить на сковороде.Обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. Переложить в форму.Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук и морковь потертую на терке.Выложить лук и морковь на мясо, сверху посыпать мелко порезанный болгарский и острый перцы.Сверху выложить натертый сельдерей. Мелко порубить листочки мяты, а с веточек тимьяна снять листочки (стебельки не надо), Положить сверху, посолить, поперчить и вылить вино и воду. Поставить в разогретую духовку, накрыв фольгой или бумагой (можно и крышкой). Тушить примерно 40 минут. Я минут за 10 до окончания все перемешала.Подавать с любым гарниром.
Примечание:Получилось достаточно пикантно, даже сама не ожидала.
Источник (автор): Сама придумала, из того что было в холодильники.

Добавил(а) рецепт: Ольгуня


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл