Поиск рецептов:

Рыба на мангале

Рецепт номер: 9748


Дата добавления: 2008-06-20

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Карпы небольшие
Лук репчатый
Соль, перец, любимые приправы, майонез

Количество зависит от наличия рыбы. Подойдёт любая, не только карп.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Рыбку ловим (или покупаем, но всем говорим что словили). Чистим от чешуи и кишок, моем. На фото небольшие карпы (от 500 до 800 граммов) в мою решётку просто большие не поместились бы.Лук чистим и режем кольцами, перемешиваем с майонезом (пару ложек) и специями.
Рыбу тоже тщательно натираем солью, специями и майонезом (только майонез даст именно такую золотисто-красивую корочку, не хотите корочку - не используйте майонез).
Набиваем брюшки рыбы луком.Плотненько брюшки закрываем чтоб лук не вываливался, кладём вот в такую решёточку двойную (везде продаётся, дёшево) и жарим на мангале, на углях.Аккуратно, следим чтоб не сгорела наша нежная рыбка, пару раз переворачиваем. Сильный жар не нужен, потому что сверху-то быстро поджарится, а внутри-то сырой лук и не успеет пропитаться. Так что лучше чуть подольше подержать на мангале, повыше поставить, чтоб рыба пропиталась хорошо луком, чтоб он успел испечься и сам пропитаться рыбным ароматом и вкусом.
Примечание:Много писать - всё и так понятно, на природе супер! Кому с чем нравится! Мы после этой рыбы шашлыков не хотели есть :)))
Рекомендую в водоёмно-летний сезон!
Приятного аппетита!
Источник (автор): народный рецепт

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл