Поиск рецептов:

ХУМУС

Рецепт номер: 9712


Дата добавления: 2008-06-11

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Горох - Нут 500гр.
Кунжутное семя 300гр.
Масло оливковое 2 ст.л.
Кипяченая холодная вода 100 мл.
Сок 1го среднего лимона.
чеснок 3-4 зубка.
сода стол.ложка.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Нут перебрать, промыть, добавить соду залить водой, вымачивать 24 часа.
Ещё раз промыть.Залить водой и поставить вариться 5 -6 часов. И ещё раз хорошо промыть,убрать все шкурки.Размять в блендере (толкушкой или протереть через крупное сито) в однородную массу, посолить.Кунжутное семя перебрать, обжарить до золотистого цвета, остудить, смолоть в блендере в жидкую массу (тахину). Смешать тахину с гороховым пюре,прибавить воду, сок лимона, оливковое масло и измельченный чеснок. Всё взбить в блендере в однородную пасту.
Выложить на тарелку в виде кольца.
Примечание: Подавать со свежими лепешками или питтой, и свежими помидорами.
Приятного аппетита!
Источник (автор): Састра из Израиля привезла рецепт.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл