Поиск рецептов:

Мелкий молодой картофель во фритюре

Рецепт номер: 9685


Дата добавления: 2008-06-06

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Вот тут у Бетты похожий рецепт если что http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/9534/0

Я знаю парочку хозяек-героинь способных без напряга начистить 2-3 кг молодой картошки размером с горох. Я на такие подвиги не способна, но это не значит что я не ем мелкую молодую картошку :)))

Итак: берём самую малюсенькую молодую картошечку (ну допустим размером с вишню) в том количестве которое вам хочется.
раст.масло для жарки
чеснок
укроп
соль
[показать]

Инструкции по приготовлению:Картофель очень тщательно вымыть! Обсушить полотенцем или салфеткой. Обжарить целиком в большом количестве раст.масла (под крышкой). В процессе жарки посолить. Везунчики у кого есть фритюрница, но и в сковороде тоже хорошо получается.

Готовый жареный картофель выдожить на тарелки, посыпать рубленым укропом, выдавить сверху через ческокодавилку по зубку чеснока.
Примечание:Тоненькая шкурочка молодого картофеля при обжаривании становится хрустящей и ещё более тонкой. Просто до безобразия и обалденно вкусно даже без всякого мяса :)))

Приятного аппетита!
Источник (автор): из жизни

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл