Поиск рецептов:

Пирог из ревеня

Рецепт номер: 9679


Дата добавления: 2008-06-05

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для начинки:
600 г ревеня

Для теста и безе:
150 г мягкого сливочного масла или маргарина
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
5 яиц
150 г муки
75 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
1 ст. л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
щепотка соли

[показать]

Инструкции по приготовлению:Ревень помыть, почистить и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.Форму (диаметр 28 см) смазать сливочным маслом. Включить духовку разогреваться на 180°С.
Делаем тесто: масло хорошо перетереть с сахаром и ваниллином, по одному добавляя 2 яйца и 3 желтка. (3 оставшихся белка убрать пока в холодильник, они потом пойдут в безе).Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и добавить в сливочно-яичную массу.
Тесто будет густым (и по запаху напоминает мороженое:))))))))))))))))))))))))Переложить тесто в форму, разровнять, сверху равномерно уложить ревень и слегка вдавить его в тесто.Ставим пирог в духовку на 30 минут. Тем временем делаем безе: добавляем в белки щепотку соли и начинаем взбивать до белого цвета. Потом добавляем сахарную пудру и взбиваем до образования густой пены. Осторожно добавляем миндаль и лимонный сок.
Этой массой покрываем уже подрумянившийся пирог и отправляем его назад в духовку на 15-20 минут, до образования светло-коричневой корочки.Вот что получается!
Примечание:Приятного аппетита!
Источник (автор): просторы интернета

Добавил(а) рецепт: Annuta


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл